Витамины красоты и здоровья
Радоваться своему отражению в зеркале, надолго забыв о морщинах, увядшей коже, тусклых и посекшихся волосах, целлюлите и жировых отложениях, вполне возможно, если принимать полезные вещества как снаружи в виде косметических средств, так и изнутри, перестроив свой рацион таким образом, чтобы в него обязательно входили продукты, богатые витаминами и минералами.
В настоящее время известны около трех десятков витаминов и витамино-подобных веществ. Они необходимы для поддержания нормального обмена, позволяют замедлить старение и изнашивание организма и добиться того, чтобы кожа стала гладкой и эластичной. Но для этого мало получать их только из кремов, масок и прочих косметических средств, необходимо включать их и в свой рацион.
Витамин С(аскорбиновая кислота) — природный антиоксидант, замедляющий процесс старения клеток, стимулирующий образование особого белка коллагена, от которого во многом зависит упругость и эластичность кожного покрова. При дефиците в организме аскорбиновой кислоты отмечаются бледность, сухость и шелушение кожи, синюшность губ, появление сыпи и мелкоточечных кожных кровоизлияний. В более тяжелых случаях наблюдаются расшатывание зубов, кровоточивость десен, отечность лица, ломкость кровеносных сосудов глаз, сильное выпадение волос.
Основным источником аскорбиновой кислоты являются плоды шиповника, киви, черная смородина (как свежая, так и замороженная), все цитрусовые, грецкие орехи, облепиха, квашеная капуста, помидоры, зеленый горошек, красный перец, салат, кабачки, петрушка, укроп, спаржа, шпинат.
Витамин А (ретинол) и провитамин каротин — вещества, которые отвечают за обновление эпителия, бесперебойную работу сальных и потовых желез, удерживающих влагу. Ретинол делает кожу гладкой и эластичной, улучшает с троту зрения. Недостаток витамина приводит к сухости и шелушению кожи и образованию морщин. При его нехватке ногти становятся ломкими, появляется перхоть, волосы утрачивают блеск, выглядят сухими и выпадают. Дефицит витамина А вызывает появление прыщей, угрей, бородавок.
Основной источник ретинола — говяжья печень, молоко, творог, сыр, рыбий и жир, сметана, яичный желток, морковь, помидоры, курага, красный перец.
Витамин Е (токоферол) — мощный естественный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, замедляет процессы старения и крайне важен для правильного обмена веществ.
Дефицит витамина Е приводит к ослаблению остроты зрения, дряблости кожи, преждевременному старению, вызывает отеки, ломкость и выпадение волос.
Основной источник токоферола — растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное), плоды шиповника, яичный желток, бобовые (горох, фасоль, чечевица), ПРОРОЩЕННЫЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ.
Витамин РР (никотиновая кислота, или ниацин) — активный защитник кожи. При длительном РР-гиповитаминозе кожа шелушится, делается жесткой, бледной, сухой, шероховатой, приобретает коричневатый оттенок. На кистях, шее, лице, локтях могут появляться красные пятна. Кожа становится отечной, иногда на ней появляются волдыри и пузыри, сопровождаемые зудом и болью. Признаки дефицита ниацина — дерматиты, зудящая воспаленная кожа, белые пятна на ней.
Основной источник витамина РР — мясо (особенно много ниацина в свинине, телятине, курином мясе), соя, молоко, пивные дрожжи, пшеничные отруби, арахис, в очень незначительной степени — овощи и ягоды.
Витамин D называют солнечным эликсиром. Он необходим для здоровья костей и зубов, поддерживает устойчивость иммунной и нервной систем, кальциевый баланс, здоровье сердца, участвует в синтезе гормонов. Витамин D особенно необходим в детстве, его также назначают при конъюнктивитах.
Основной источник витамина D — морская рыба (особенно сельдь, лососевые, форель, сардины, макрель), печень, НЕОЧИЩЕННЫЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, сливочное масло, яичный желток, молоко.
Витаминоподобная парааминобензойная кислота (ПАБК) — источник молодости и красоты. Она участвует в белковом обмене, благоприятно воздействует на эритроциты, снабжающие клетки кислородом, предотвращает появление ранней седины. Недостаток ПАБК приводит к появлению ранних морщин, белых пятен на коже, вызывает кожные заболевания, выпадение и раннее поседение волос, является причиной повышенной утомляемости и раздражительности.
Основной источник ПАБК — грибы, говяжьи и свиные печень, почки, сердце, пивные и пекарские дрожжи, патока, ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, картофель, шпинат, молоко, яйца, овсяная крупа.
Витамины группы В в природе встречаются только в комплексе. Они дают клеткам тела энергию, «включают» жировой и углеводный обмены, обеспечивают коже здоровый и цветущий вид. Нехватка витаминов этой группы истощает клетки, они быстро стареют и отмирают.
Витамин В1 (тиамин) — вещество, образующее жизненно важные ферменты, которое успокаивает и укрепляет нервную систему, помогает при усталости, раздражительности и депрессии. Тиамин необходим при выпадении волос, себорее и появлении ранней седины.
Основной источник витамина В1 — семена, ПРОРОЩЕННЫЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, орехи, пивные дрожжи, овощи, картофель, печень.
Витамин В2 (рибофлавин) — биологически активное вещество, являющееся составной частью ферментов, участвующих в образовании гемоглобина, углеводном обмене, усвоении белков и жиров. При недостатке рибофлавина появляются угри, кожа вокруг носа становится жирной или шелушится. Дефицит витамина В2 становится причиной стоматита, появления ранок в углах рта (заедов), ощущения «песка» в глазах, конъюнктивита, усиленного выпадения волос.
Основной источник витамина В2 — печень, почки, язык, яйца, молоко, орехи.
Витамин В3 (пантотеновая кислота) — является стимулятором обмена веществ, способствующим сохранению стройной фигуры. Нехватка пантотеновой кислоты является причиной раздражительности, приводит к появлению болей в суставах, вызывает выпадение волос и появление преждевременной седины, поскольку вместе с другими витаминами группы В регулирует образование пигмента волос.
Основной источник витамина В3 — НЕОЧИЩЕННЫЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, печень, почки, яичный желток, зеленые овощи, отруби, пчелиное маточное молочко.
Витамин В6 (пиридоксин) — стимулятор обмена веществ. Недостаток пиридоксина вызывает дерматиты, жирную себорею, выпадение волос, шелушение кожи вокруг носа и глаз.
Основной источник витамина В6 — пивные дрожжи, грецкие орехи, перец, постное мясо, рыба, печень,НЕОЧИЩЕННЫЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, молочная кукуруза, отруби, крупы (особенно ячневая), соя, фасоль, шпинат, бананы.
Витамин В12 (цианкобаламин) — вещество, которое участвует в производстве метионина. Его дефицит приводит к опасным нервным заболеваниям, в том числе и к рассеянному склерозу. О нехватке витамина В12 свидетельствуют бледность лица или лимонно-желтый оттенок кожи, нечеткое зрение, головокружение, красноватый язык, судорожное подергивание конечностей.
Основной источник цианкобаламина — продукты животного происхождения (печень, почки, постное мясо, рыба и яйца).
Витамин В13 (оротовая кислота) — витаминоподобное вещество, которое благотворно влияет на белковый обмен, активизирует кроветворение, помогает при анемии. Нехватка оротовой кислоты приводит к дерматозам.
Основной источник оротовой кислоты — дрожжи, печень, молоко.
Витамин В15 (пангамовая кислота) — жизненно важный элемент, нехватка которого приводит к преждевременному старению, быстрой утомляемости, нервным и эндокринным расстройствам.
Основной источник пангамовой кислоты — миндаль и ядра косточек абрикоса, пивные дрожжи, печень, коричневый рис, его ростки и отруби, семена кунжута и тыквы.
Фолиевая кислота (фолацин) — водорастворимое витаминоподобное вещество, необходимое для нормальной деятельности кроветворной, пищеварительной и нервной систем. При дефиците фолацина уменьшается общее содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, развиваются воспалительные поражения полости рта и кровоточивость десен.
Основной источник фолиевой кислоты — печень, почки, нежирное мясо, сыр, пивные дрожжи, грибы, темно-зеленые листовые овощи (шпинат, черемша, петрушка и др.), крупы, облепиха.
Холин (лецитин) — витаминоподобное вещество, которое необходимо для профилактики преждевременного старения. О недостатке холина свидетельствуют восприимчивость к болезням, экзема, кровоточащие язвы.
Основной источник лецитина — яичный желток, печень, неочищенные зерна пшеницы, овощи, пивные дрожжи.
Биотип (витамин Н) — водорастворимое витаминоподобное вещество, получившее свое название от слова «биос», что в переводе с греческого означает «жизнь». Его « нехватка приводит к появлению перхоти и неприятного запаха изо рта, сухости и шелушению кожи, облысению, повышенной ломкости ногтей.
Основной источник биотина — печень, бобовые, яичный желток, помидоры, неочищенный рис, отруби, пивные дрожжи, грибы, арахис, грецкие орехи.
Инозитол — витаминоподобное вещество, отсутствие которого становится одной из причин облысения и ухудшения состояния кожи. Обладает успокаивающим действием, участвует в обмене веществ, препятствует отложению жира в тканях и органах.
Основной источник инозитола — отруби, ЗАРОДЫШИ ПШЕНИЦЫ, пивные дрожжи, мозги, сердце, овсяная крупа, апельсины, чечевица, зеленый горошек, дыня, арахис.
Материал взят с сайта http://onlinewoman.ru/vitaminy-molodosti-i-krasoty